【产品简介】
产品品牌：铁技
产品名称：铸鉄煎锅、托盘
参数：煎锅（直径15cm、直径19cm、直径25cm）
椭圆形托盘（24cm）
型号：HCM-150N、HCM-190N、HCM-250N
HCM-240N
材质：铁
适用对象：电磁炉、明火灶台、烤箱
【卖点介绍】
“越用越会发现，拥有一口好锅是多么的重要~~
想要在家也能煎出和顶级西餐厅，同样好吃的美味牛排，除了优质的食材之外，一口好锅是重中之重！普通的煎锅难以长时间承受太高的高温，不是煎着煎着就糊了，就是煎着煎着就黏了...小火煎烤又容易让牛排变成温火煮牛肉，无法获得极致口感。
因此像米其林星级厨师、高档酒店的主厨们，在煎牛排、烤肉等烹饪时都会一致选择“铸铁锅”！
初次看到会被它的颜值吸引，没有过多修饰的外形设计，远远看去，就像一位身着黑色西服的绅士，低调又神秘~锅的内壁是带凹凸纹路，这个设计可是大有讲究，这种凹凸有致的形状可以减少锅具与食材的接触面积，大大提升不粘性，实现物理不粘。
而且这样的设计在烹饪肉类时能起到一定架空肉类的作用，既减少了肉汁的流失，保证最好的口感，也能分离油脂，让烹饪出的食物更健康。这款锅不仅适用于燃气灶，在电磁炉、烤箱里也都能使用。
要知道烹饪中最重要的化学反应，莫过于美拉德反应。
简单地说就是，加热会使食材中的糖分和含蛋白质的氨基酸产生化学反应，创造出一种新的分子，这种新分子会带来美妙的颜色和酥脆的口感，并且散发出迷人的香气。
而铸铁锅的妙处就在于它的厚度、聚热效果和保温度能让牛排在表面焦香的同时，还能保持住内部的鲜嫩多汁，想要得到完美的“美拉德”反应口感，非它莫属。
这系列都采用了优质铁矿石浇筑成型，因此耐高温耐冷性都很出色，能够提供极佳的保温和传热效果，也更加坚固耐用，托盘还贴心的配备了托举把手，拿取更加方便。
锅身均匀受热长久储温，如此厚度的铸铁锅导热更加快速，储热能力更强，热量均匀渗透，生熟程度容易掌控，即使离火仍可持续保温，避免食材变冷变硬~~
最最最重要的是，有了它，即使少油烹饪也无压力，可以达到物理不粘的效果，锅表面遍布凹凸纹路，可形成天然不粘层，越用越不粘~~
【产品细节】
锅身贴心设计导流口，倒汤更加便利，有效防止漏汤。
得益于手柄上的挂孔，煎锅和托盘都可以挂在墙上，这无形中多了一种收纳方式，楼主整理厨房的时候也有更多的选择啦~
每一个锅都贴心配有木质底座，有效隔热，防止餐桌被烫伤。
【温馨提示】
1.新的铸铁锅是需要开锅的，开锅后使用效果更佳。
① 新的铸铁锅为防止生锈 表面有一层植物油，使用前请先清洗锅体，清除杂质以及表面植物油。
②然后进行开锅，开锅请使用小火将表面水分烤干（请不要使用大火，大火力容易烫伤），待铁锅表面水分干透后，倒入食用油，将锅内壁均匀刷上油层，即已完成开锅。
③铸铁锅三分用七分养，因其为生铁铸造，比较容易生锈、跟熟铁锅相比更分子不稳定，与空气中水分子氧分子接触，表面容易出现锈迹。所以使用完铸铁锅后，要及时清理锅体，清除食物残渣。烘干表面水分，放在干燥的空间。
④如若表面出现锈迹，请先处理锈迹后，再进行使用。