产品信息：
品牌：铁技
产品名称：桧木砧板
型号：HM-403、HM-453
材质：日本桧木
产品尺寸：40cm*5cm*3cm、45cm*29cm*3cm
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在对厨艺精益求精的日本，被顶级米其林大厨使用最多的砧板，材质大多是桧木。
桧木与银杏、水杉同为世界珍惜树种之一，仅存于北美、日本和台湾高山地带。因其质地细腻结实，弹性大，不易腐朽，天然散发迷人的芳香气息。自古以来，就是日本最高级的木材，专供于日本皇室。在奈良时代的史书中，便有“宫殿用桧”的记载。因为珍贵稀少，一直以来日本桧木的砍伐都要在200年以上的树龄才可进行，并且每年要受到出口配额的管控。
铁技正是带着这样的心意，打造出承载着大自然的质朴和精华，承载着匠人的坚持与热爱，我们把满满的祝愿雕刻于每一块砧板之上。
在日本，桧木被认为是最适合用做木砧板的材料，因为含油量较多，有天然的防虫抗菌和疏水性等的特性，对于刀切过程中产生的痕迹也有一定程度的自癒效果，听起来简直相当激励人心。
木材使用桧木制作，散发出的木头香气自然不用说了，最有趣的部分当然就在纹理上，主张「饮食的乐趣」，砧板像是橱柜里最可爱的餐具，用心炮制的料理，在上面直接摆盘整份端出，随着主人的巧思，变化出不同的视觉惊喜，让人看在眼里、吃在嘴里、乐在心里，不需要高级料理，也能有超难忘怀的用餐体验!
光看就是幸福!
日系风格中最令人喜爱的元素之一就是轻柔的空气感，就连厨房中的砧板也不例外!日本watahan铁技的砧板，让桧木砧板不只是厨房的切菜工具，更可以一跃成为点缀用餐气氛最棒的调味品!
光是外包装也散发出浓浓的自然林木气息，开启盒盖的瞬间，就能闻到扑鼻桧木香!
选砧板最重要是选材质
在日本，日本桧木被认为是最好的建筑、室内装修材料，易加工，对虫害的抵抗力也强。现存的世界最古老的木造建筑物“法隆寺”（日本奈良县）就是用日桧建造的，虽然距今已经1300年之久，但当时所用的木材中有65%仍在使用，将1300年前的木柱削去2～3mm，至今仍能闻到桧木的芳香。
桧木材质最适合用作砧板
桧木是最适合用作木砧板的材料，因其含油量较多，有天然的防虫抗菌和疏水性等特性，使用起来不伤刀，不串味，易疏水，抗菌防腐，完美符合中国厨房的使用需求。
使用范围广泛:
?一块好砧板，必须使用范围广泛 ，两种尺寸，供您选择。
?日式寿司料理店、餐厅、酒店、家庭，只有你想不到的，没有它做不到的。
道心工艺，承载对匠人的点滴爱意
每一块砧板，都经过选材、切割、烘干、裁切、手工打磨，成品包装等十数道工序，全部在日本本土制作完成。成品边角圆润、纹路精美，触感仿若抚摸娇嫩的肌肤。