【产品简介】
品牌: 铁技
名称: 铁技刀具
材质：5Cr15MoV
参数：菜切包丁（7寸蔬菜刀）、骨切包丁（7.5寸砍切刀）
包丁（9寸面包刀）、小三德包丁（5寸小厨刀）
产品型号：HC-855D、HC-895H、HC-890D、HC-900D
功能：厨房料理
开刃：双面开刃
包装：单独包装
（注：以上数据皆为手工测量，可能存在细小误差，实际长度以实物为准）
刀柄：榉木手柄
.日本厨刀的讲究
大家都知道，日本料理素来以清淡、自然著称，其固有原则在于最大限度发挥食材的原味，追求的是材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一。这其中，切割是不可或缺的一环，可以说整道料理的“色”与“味”都与切割密不可分，因此说日本料理是仰仗庖丁（菜刀）的文化也未尝不可。
.要做出完美的菜肴，少不了一把上等的刀。日本人把菜刀称之为“庖丁”，这个名字来源于中国《庄子》中庖丁解牛的故事，在日语中兼有厨师和烹调手艺的意思。一把好刀，不仅影响菜肴的“形”，更加会直接关系到菜肴的味道。
一把顶级的日本厨刀，不仅取决于材质，工艺制造也至关重要。日本人喜欢把厨刀的材质挂在嘴边，甚至直接刻在刀上，同时中高端刀具还会刻上匠人的名字，这就是对产品的极度自信。这一点，就连同样大名鼎鼎的德国刀具也做不到。
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材质使用的是马氏体5Cr15MoV钢，刀身及刀背的韧性极强，日常用来拍蒜、拍黄瓜也不用担心会断裂，更符合中国人的使用习惯，其耐磨性和强度表现也十分优秀，切菜手感顺滑，使用感非常好~厨房新手也可以放心入手。
除了厨刀的刀身令人惊叹，其握持的手柄部位也是搭配了榉木手柄，握上去很有质感，不打滑不累手，握持舒适，同时由于自身结构紧密，严丝合缝的同时刀身连接也非常稳定。
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【包丁-9寸面包刀】
玩烘焙的人，有一把好的面包刀是必不可少。平时可以用来切切面包、蛋糕一类的食物，使用面包刀，可以最大程度的维持面包的松软蓬松的外形，这是其他刀具都做不到的。
面包刀刀身较厚，刀刃长平且有锯齿，独特的波形刀刃设计，切面包轻松简单，切出来的面包切面光滑不掉渣。
.虽然叫做面包刀，但也可以用来切饼干、切蛋糕、切糖…可以说，烘焙时你不希望掉渣的材料，都可以用它切一切。
【菜切包丁-7寸蔬菜刀】
专为切处理蔬菜而生的一把刀，
TA的形状和中式大菜刀非常像，都是长方形的，这种平坦的刀刃非常适合垂直上下切或者推拉切，适合精确的蔬菜加工
薄而锋利的刀刃在切蔬菜时，可以切的又细又嫩，不伤害蔬菜的纤维。轻巧的手感，处理大量蔬菜也不会累手。
在日本家庭中很流行，经常被家庭厨师用来快速、有效地切碎蔬菜和水果。因此它也非常受素食主义者的欢迎。
亲测~切肉也很好用哦~
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【骨切包丁-7.5寸砍切刀】
这款菜刀，是标准的中式菜刀。
刀身材料使用的是马氏体5Cr15MoV钢，具有出色的耐磨性和好韧性，作为日本产的中式菜刀，同样继承了日式厨刀双面开刃，锋利好切，刀身有独特的锻压凹凸纹理设计，可以避免切片时食材容易粘连的情况出现。
甄选优质钢材一体成型打造，对比传统菜刀轻上不少，用起来也是轻巧方便的类型，手柄握感舒适~不管家里主厨是妈妈还是爸爸，都很好用！
加厚刀背，用料足，切剁食材时受力点更稳固，刀身坚韧且不易断裂，可用来处理带骨或较硬的食材。
【小三德包丁-5寸小厨刀】
三德刀是日本人改良的一种厨房刀具。
三德，本意指的是三种优点。三德刀融合的是西式牛刀、日式薄刃菜刀、鱼肉料理刀这三种刀的长处。
这把三德刀不仅好用，材料也是杠杠的。使用高端马氏体5Cr15MoV钢，这种钢材高碳元素、硬度大、坚韧，更重要的是轻巧，也就和手机差不多重，用着非常利落。
它适合切肉切鱼，连切猪皮都不费劲，料理蔬菜当然不在话下；至于食材切丝、切丁、切片，更是小事一桩。
如果希望一把刀就能搞定厨房，还很有专业大厨气场，那么选它准没错。除了不能拆骨拍黄瓜，厨房需要动刀的活它都能干。
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商品细节.匠心所在
【温馨提示】
1、用完到后注意用温水将刀洗干净，然后把其中的水分搽拭干净，特别是有切过咸味的材料，时间长了不及时搽除会影响刀具的寿命。
2、在使用刀具过程中，特别是传递刀具时，应将刀柄朝向对方，且刀刃向下，等到对方拿稳刀柄后才可松手，切不可玩弄刀具，这样极易发生危险。